សួស្តីឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិ ឆ្នាំឆ្លូវ ត្រីស័ក ព.ស ២៥៦៥ សូមទស្សនាសិល្បះចាប៉ីដងវែង«ទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីយជាតិ»

« Queen Bee » ឬ « នារីជឿនលឿន » មិនទាន់បាន៣ថ្ងៃស្រួលបួលផង ទទួលបានការចូលមើលលើ Youtube ចំនួន ១លាន viewsគិតត្រឹមថ្ងៃទី ១២ ខែ មេសា ព្រឹកនេះ ខណៈដែល…

គុយទាវគឺជាឈ្មោះម្ហូបចិនម្យ៉ាងធ្វើដោយសរសៃម្សៅខ្សាយដែលស្រុះលាយនឹងសាច់ប្រភេទផ្សេងៗ។ ចង់ទទួលទានជាអាហារពេលព្រឹកក៏បាន ឬពេលល្ងាចក៏បាន។ កាលណានិយាយពីគុយទាវ គេមិនដែលរំលងហាងមួយកន្លែងដែលមានអាយុជាង ៤ទសវត្សមកហើយនោះទេ។ នោះគឺអាហារដ្ឋាន អូរឫស្សី បានបើកលក់ តាំងពីឆ្នាំ១៩៨១ ដោយបានផ្តល់នូវសេវាកម្ម អាហារដ្ឋាន ប្រកបដោយអនាម័យ និងរសជាតិដើមមិនអាចបំភ្លេចបាន។ គុយទាវល្បីប្រចាំហាងនេះមានដូចជា៖ ១.គុយទាវសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ល្បីសែនល្បី ព្រោះវាជាអាហារពេលព្រឹកដែលមនុស្សភាគច្រើនទទួលតាំងពីដើមមកហើយ មកដល់សតវត្សទី ២១ នេះ ក៏នៅតែមិនចោលដដែលជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសារ។ សាច់គុយទាវផុយស្រួលញ៊ាំ គួបផ្សំជាមួយរសជាតិសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ញ៊ាំជក់មាត់ អស់មួយចានហើយចង់ថែមមួយចានទៀត។ គុយទាវសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំនៅអាហារដ្ឋានអូរឬស្សីមានបម្រើជូនតែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ បើទៅរកល្ងាចឡើងមិនមានទេណា! ២.គុយទាវព្រហិតសាច់គោ មកមើលរសជាតិនេះវិញម្តងគឺថា ទាំងចាស់ទាំងក្មេងពេញចិត្តនឹងរសជាតិនេះណាស់ ជាពិសេសសាច់ព្រហិតនិងសាច់គោ ស្រស់ៗល្អ ដាក់ចូលមាត់ភ្លាម ជាតិចូវជ្រាបចូលសាច់បានល្អមែនទែន។ ទឹកស៊ុបទៀតសោតពិតជាស៊ីមេទ្រីគ្នាជាមួយរសជាតិគុយទាវព្រហិតលាយសាច់គោនេះពិតមែន។ ទទួលទានមួយចានឆ្អែតពេញពោះ ព្រោះចុងភៅដាក់សាច់ក៏ច្រើន គុយទាវក៏ច្រើន ព្រហិតក៏ច្រើន សាកសមនឹងតម្លៃ។ ៣.គុយទាវគ្រឿងក្នុង អ្នកចូលចិត្តទទួលទានគ្រឿងក្នុងជ្រូក ច្បាស់ជាត្រូវចិត្តជាក់ជាមិនខាន ព្រោះនៅទីនេះមានលក្ខណៈពិសេសដែលឆក់យកអតិថិជន។ គ្រឿងក្នុងជ្រូក បើធ្វើនិងសម្អាតមិនស្អាត ច្បាស់ជានៅជាប់ក្លិនឆ្អាបផង រសជាតិក៏ល្វីងទៀត ដោយឡែកគុយទាវគ្រឿងក្នុងនេះវិញ មិនធុំក្លិនឆ្អាបនោះឡើយ។ ពេលទទួលទានមិនបារម្ភថា គេធ្វើមិនស្អាតនោះទេ សំខាន់អាហារស្រស់ល្អ មិនរលួយ…

សៀមរាបមិនត្រឹមតែមានរមណីយដ្ឋានទេសចរដែលទាក់ចិត្តភ្ញៀវទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ អាហារក្នុងតំបន់ក៏ជាចំណុចទាក់ទាញមួយផងដែរ ដែលពេលខ្លះក៏ធ្វើឲ្យពេលនឹករសជាតិម្តងៗ សឹងតែធ្វើដំណើរទៅកន្លែងភ្លាមៗតែម្តង។ ជាក់ស្តែង អាហារប៉ុន្មានមុនខាងក្រោមនេះ ពិតជាដក់ជាប់ក្នុងចិត្តទាំងអ្នកតំបន់ និងអ្នកទេសចរ។ មាន់ដុតមាន់ដុតក្តៅៗស្រួយៗ ផ្ទាប់ជាមួយនឹងអន្លក់ខ្ចីៗស្រស់ៗ អមដោយសម្រស់ធម្មជាតិ ភាគច្រើនមានលក់នៅអាហារដ្ឋាននៅជាយៗក្រុង ដែលអាចឲ្យគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ពិសា លំហែអារម្មណ៍ជាមួយនឹងទេសភាពស្រុកស្រែ។ ប្រហុកអង្ក្រងប្រហុកអង្រ្កងចិញ្ច្រាំ ញ៊ាំផ្ទាប់សាច់ដុត ឬអាំង ថែមបន្លែខៀវខ្ចី…ហើយបើបានបាយក្តៅៗ ញ៊ាំពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ៗទៀតនោះ រសជាតិរឹតតែពិសេស។ អាហារក្រៀម (សាច់ក្រក ត្រីងៀត)ភាគច្រើនត្រូវបានទិញខ្ចប់ទុកជាស្បៀង ហើយយកទៅចម្អិននៅផ្ទះ សម្រាប់ញ៊ាំជាមួយបាយ ព្រោះអាចរក្សាទុកបានយូរ ប្រសិនបើទុកដាក់បានត្រឹមត្រូវ។ អាចអាំងក្តៅៗ ឬចៀនស្រួយៗក៏បានដែរ… សម្លម្ជូរស្រែមានសម្លម្ជូរស្រែសុទ្ធខ្លះ មិនសូវមានធ្វើលក់នៅទីក្រុងនោះទេ ព្រោះតែគ្រឿងផ្សំថ្មីស្រស់ទាល់តែរកពីស្រុកស្រែបានចម្អិនទៅឆ្ងាញ់ជាប់មាត់ ហើយរបៀបធ្វើតាមអ្នកតំបន់ក៏មានលក្ខណៈពិសេស ធ្វើឲ្យរសជាតិ ប្លែកផងដែរ។ ទឹកប្រហុកទឹកប្រហុកប្រៃផ្អែមហឹរៗ ជំនួសអោយអំបិលបុកធម្មតា អាចពិសាជាមួយម្ជូរស្រស់ ឬត្រាំ តែអ្នកខ្លះ ក៏ញ៊ាំជាមួយបាយកក ផ្ទាប់បន្លែខ្លះផងដែរ។​

មានពេលមួយល្ងាចនៅក្រុងសៀមរាប តែមិនដឹងគួរធ្វើអ្វីមែនទេ? បើសិនមិនចង់ទៅឆ្ងាយក្រុងនោះ អាចដើរលេងនៅមាត់ស្ទឹងសៀមរាបបាន ព្រោះមានសកម្មភាពជាច្រើនដែលអាចធ្វើបាននៅទីនោះ រួមមានដូចខាងក្រោម… ធ្វើលំហាត់ប្រាណ អាចជាការដើរ រត់ត្រឹកៗ ឬជិះកង់ហាត់ប្រាណនៅជុំវិញមាត់ស្ទឹង ហើយបន្តទៅដល់សួនច្បារក្បែរព្រះអង្គចេកព្រះអង្គចមតែម្តងក៏បាន។ បើមិនអញ្ចឹងទេ អាចយកសីទៅវាយលេងនៅទីធ្លាក្បែរនោះ សម្រាប់អ្នកមានដៃគូ។ តែបើចូលចិត្តការហាត់ប្រាណជាមួយឧបករណ៍ ក៏មាន២ឈុតធំៗដាក់ជាសាធារណៈសម្រាប់គ្រប់គ្នាផងដែរ។ ចំណែកអ្នកស្រលាញ់ការរាំ​វិញ អាចចូលរួមរាំតាមចង្វាក់ភ្លេងសប្បាយៗបាន។ ញ៊ាំអាហារតាមដងវិថី ភាគច្រើនមានចាប់ពីរង្វង់មូលផ្លូវបំបែកទៅភ្នំក្រោមរហូតដល់ម្តុំស្ពានវត្តបូព៌ ជាពិសេសនៅជិតអង្គរត្រេតសេនធ័រ មានអាហារច្រើនប្រភេទណាស់ ទាំងម្ហូបឆា ម្ហូបអាំង អាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។ សម្រាប់អ្នកចង់ញ៊ាំ នៅក្នុងហាងក៏មានច្រើនគួរសមដែរ។ ញ៊ាំភេសជ្ជៈលក្ខណៈ street cocktailមានតូបតូចច្រឡឹងជាច្រើននៅតាមដងស្ទឹងខាងកើត ដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ថ្មីម្យ៉ាងសម្រាប់ការញ៊ាំអាហារពេលល្ងាច និងក្រេបរសជាតិភេសជ្ជៈត្រជាក់ៗជាមួយក្រុមមិត្ត ឬក្រុមគ្រួសារ។ ទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ចំណុចនេះចង់សំដៅលើផ្សារចាស់ និងផ្សាររាត្រីតែម្តង ដែលជាទូទៅ​មានលក់នូវវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ សម្លៀកបំពាក់ គ្រឿងអលង្ការ និងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងទៀតផងដែរ។ ទោះបីតូបភាគច្រើនមានដាក់លក់ឥវ៉ាន់ដូចៗគ្នាក៏ដោយ តែតម្លៃអាចខុសគ្នា ហើយក៏មានតូបមួយចំនួនតូចដែលមានវត្ថុធ្វើដោយដៃ ឬច្នៃប្រឌិតថ្មី ដែលខុសប្លែក និងពិសេសជាងគេ។ នៅក្បែរនោះ (ជិតសួនច្បារព្រះអង្គចេកព្រះអង្គចម) ក៏មានផ្សារទំនើបដ៏ធំមួយ ដែលមានឈ្មោះថា​​ ផ្សារ ហេរីថេក (Heritage Walk) ដែលអាចជាកន្លែងដើរមើលដើរទិញឥវ៉ាន់…

“Time To Rise” ពិតជាមិនធម្មតា ប្លែក មិនធ្វើឲ្យអ្នកគាំទ្រខកចិត្ត ត្រឹម២៤ម៉ោងបំបែកកំណត់ត្រាមានអ្នកចូលទស្សនា១លាននាក់ លើ Youtube និងលោតចូលTop1 ក្នុងតារាងI-Music ផងដែរ។